格格党

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第26章 家宴（第1页）

家宴上，众人聚在一起，其乐融融。得知周瑛愿意和离，周家几位长辈都很开心，一直压在心上的大石总算是放了下来。既然周瑛已经不再钻牛角尖了，接下来，他们就可以着手跟卫国公府谈和离的事了。晚宴开始，丫鬟们鱼贯而入，将一盘又一盘的美味佳肴摆上席面。“筝儿，我听你娘说今夜这席面还有你做的菜。你做了什么菜呀？”周老夫人知道这次周瑛能够想通，沈华筝有不小的功劳。她拉着沈华筝的手，喜不自胜。他们家筝儿就是小福星！其他人听到周老夫人的话，纷纷竖起了耳朵，他们也想知道沈华筝做了什么菜。大房的小儿子周泽彦更是眼睛一眨不眨地看着沈华筝，除了周瑛以外，周泽彦是周家的这些孩子里跟沈华筝的关系是最好的。沈华筝唇角含笑：“外祖母，孙女今日做了两道菜。一道是太极素菜羹，一道是蚝烙。”她话音刚落，就有丫鬟上前，将一个个白瓷汤盅被摆在众人面前。丫鬟们手脚麻利地摆盘揭盖，一番动作行云流水。汤盅上的盖子甫一揭开，一股清香便扑面而来。闻着香味，众人下意识地看向自己面前的汤盅。这汤羹呈绿白相衬的八卦图案，绿色部分的汤羹色泽碧绿晶莹如翡翠，好似一池青萍，鲜碧可爱。白色部分的汤羹犹如凝脂，素若积雪，让人忍不住想要尝一口。沈华筝开口介绍：“这便是太极素菜羹。”这道菜名为太极素菜羹，还有一个名字叫做护国菜。虽然是素菜，可它在做法上属于素菜荤做。需要先将番薯叶剔除其筋络并清洗干净，再用碱水浸后压干，除去苦涩味，然后切过横刀，加油爆炒，再配上草菇，火腿茸等佐料，加上等鸡汤煨制而成。最后用蛋清调入汤中，细细的勾勒出太极八卦的图形。【素菜羹药食兼用，不仅能够益气养血，养肝明目，促进伤口愈合，还可以降低胆固醇，增强免疫力。】周老太师和周老夫人同时心神一动，益气养血，养肝明目。筝儿定是为了他她这把老骨头才做的这道太极素菜羹。周泽彦双眸发亮，他精准捕捉到了“促进伤口愈合”这几个字。难道是筝儿知道他今日训练的时候受伤了，所以才特地做的这道菜？周氏的神情柔和到能够滴出水来，难道都说女儿是贴心小棉袄，筝儿可比她几个哥哥孝顺多了。听到“益气养血”的时候，周瑛的唇角就不由自主地上扬。筝儿什么时候都想着她这个表姐，事事体贴，她以后一定要对筝儿更好才行。周家其他人也都面带笑容，神色温柔地看着沈华筝。虽然不知道什么是胆固醇和免疫力，也不明白降低胆固醇和提高免疫力的意思，但听起来感觉就是对身体好的意思。这汤羹看起来就很美味的样子，没想到还是一道对身体有益处的吃食，筝儿真是有心了。就在周家众人各自沉浸于脑补，无法自拔的时候，丫鬟将最后一道菜呈了上来。沈华筝再次开口：“这是蚝烙。”众人纷纷望向那盘金黄酥脆，看起来像是烙饼的东西。一个个新鲜滑嫩的生蚝躺在酥脆的烙上，隐约可见烙里面的碎鸡蛋，光是看着就让人食指大动，再闻一闻那霸道的香味，周晋彦已经开始咽口水了。【今日的生蚝一个个都新鲜滑嫩，最适合做蚝烙了。再蘸上特制的鱼露……不行了不行了，要流口水了。】周家的小辈都不由自主地咽了咽口水，眼巴巴地看着周老太师和周老夫人。只有他们两位动筷了，晚宴才算正式开始，小辈们才可以开吃。周老太师：……他拿起公筷，伸向那已经被切分好的蚝烙。新鲜煎好的蚝烙香气扑鼻，嵌在上面的生蚝个头饱满鲜嫩，筷子夹起来微微颤动。不知是用了什么方法，生蚝的鲜美和滑嫩被完美保留。轻轻咬一口，蚝烙外侧的金色脆皮和内里生蚝颤巍巍的嫩肉在口中交织，汁水瞬间爆炸开来。周老太师微微眯了眯眼，“好吃，筝儿的厨艺真是不错。”这道蚝烙鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，入口又鲜又滑，香而不腻。筝儿竟然能够想到如此做法，实在是妙啊！周老夫人则拿起勺子，将汤盅里的汤羹搅了搅。那呈八卦图案的太极素菜羹顿时变成翠绿典雅的碧玉羹，气味清香扑鼻。尝上一口，只觉得软滑细嫩，满口鲜香。番薯叶的清香，鸡汤的浓郁，草菇和火腿的鲜美……一点点在舌尖绽放。虽不见肉，却饱含肉味。“这素菜羹很美味，筝儿有心了。”周老夫人不常下厨，却也知道相比起做好一道荤菜，想要将一道素菜做得色香味俱全难得多。，！只需浅浅尝上一口这道素菜羹，便能够体会到外孙女所花费的心思。终于等到周老太师和周老夫人都动了筷，周家其他人也纷纷执筷。周老太师见一向挑剔的妻子都开口称赞沈华筝做的素菜羹，便也笑眯眯地拿起勺子尝了一口。素菜羹甫一入口，周老太师便愣住了。这汤羹看似平凡的外表下竟蕴藏了如此丰富的味道。碧绿清香，细腻软滑，品尝过后倍觉鲜美爽口，齿颊留香。他脑中蓦地浮现一句话——玉碗盛来碧绿汤，香而不腻调阴阳。沈华筝搅了搅汤盅，舀起一勺，送至唇边，轻轻地吹了吹。举箸凝脂滑，嚼齿留软香。太极素菜羹是众多菜羹中，她最：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬