格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第109章 鸭血粉丝汤（第1页）

景宁帝正为了给沈华筝什么赏赐而绞尽脑汁，沈华筝却看着一大锅因为炖鸭汤而剩下来的鸭肫，鸭心，鸭肝，鸭肠等内脏，还有鸭血，陷入了沉思。周瑛：“筝儿，你要用这些做吃食吗？”大梁的贵族对内脏之物是半点不沾，认为内脏都是腌臜之物，不能入口，只有下等人才会吃这些东西。可受到沈华筝的影响后，周瑛等人已经没有这种想法了。如今他们觉得万物皆可吃，只是看如何烹饪罢了。而且，他们都对沈华筝有种莫名的信心，认为不管任何食材，只要是出自于沈华筝之手，都会成为美味的吃食。【嗯，鸭肫，鸭心和鸭肠可以卤了吃，鸭血可以做鸭血粥。又或者直接炒来吃，还可以……】周瑛：她就知道！筝儿定是有想法才会盯着这些吃食看个不停。不过她说的那些光是听着就好好吃的感觉，好想全部都尝一遍。沈华筝想了许久，终于做出决定。“瑛表姐，今日我们来做鸭血粉丝汤吧。”……沈华筝将粉丝用冷水泡上，又让厨娘将豆泡从中间切开，将鸭血切块。随后又将葱切片，姜切丝，香菜切小段。做好准备工作，沈华筝在锅中倒入清水烧开，将切好的鸭血放了进去。厨娘按照沈华筝的吩咐，待锅烧开后，便将锅里的浮沫去除，又把鸭血捞上来，放在一旁。沈华筝则另起一锅，倒入适量的油，又将切好的姜，葱倒进去煸炒出香味，然后倒入清水煮开。待水烧开后，她又将鸭血，粉丝，豆泡，鸭肫，鸭心，鸭肠等一股脑儿倒了进去。粉丝和鸭血，鸭肫等都煮熟后，沈华筝便将它们都捞了起来，悉数倒入盛放着高汤的大锅里。做完这一切，洒入芫荽，鸭血粉丝便完成了。……已经到了用午膳的时间了，国子监食堂里人声鼎沸，热闹非凡。沈恪思，沈恪恒，薛琮和宋晔这干饭四人组依旧坐在一起用午膳。刚从食盒中将四个冒着热气的大海碗拿了出来，一股极为鲜香的味道就扑鼻而来。得知沈恪思兄弟俩经常在午膳的时候分吃食给薛琮，广平候跟侯夫人便携着厚礼上沈府，向沈家表达谢意。从那以后，每次往国子监送饭时，沈华筝都会让人备上薛琮的份。薛琮一跃成为继沈家兄弟和宋晔之后，国子监里最让人羡慕妒忌恨的人。沈恪恒：“这便是鸭血粉丝汤？看着就很好吃的样子。”另外三人不约而同地点了点头，表示赞同。鸭血粉丝汤底清澈，面上有一层淡淡的浮油。晶莹剔透的粉丝，赤红色的鸭血，被切成小块的鸭肫鸭肠等，还有翠绿色的葱花和芫荽，热气腾腾的。光是看着，就让人觉得赏心悦目。沈恪思又从食盒中拿出一个小瓶子，那是沈华筝特地为他们准备的辣油。沈恪恒又开心地叫了起来：“妹妹知道我爱吃辣，还特地准备了辣油。”他就知道，筝儿最喜欢的哥哥就是他！沈恪思没好气地翻了个白眼，“我们用膳吧。”薛琮和宋晔都笑了笑，没有说话，只是默默拿起了自己的筷子，埋头吃了起来。沈恪恒往鸭血粉丝里面加了些辣油，用筷子搅了搅，又低头闻了闻那碗里浓浓的鲜香，挑起一小撮粉丝，送入口中。粉丝甫一入口，他就睁大了眼睛。纯手工做的粉丝煮熟后，口感滑溜溜的，看似比面条更加柔顺，嚼起来却有一股韧性，嚼劲十足。刚才加进去的辣油，算得上是点睛之笔。爽滑弹牙的粉丝带着微辣的口感，还带着汤底的鲜美，好吃到让人忍不住想要蹦起来。沈恪思见弟弟吃得正香，也拿着筷子挑起粉丝送入口中。裹着高汤的粉丝软绵弹牙，甫一入口，那浓浓的鲜香味便在口中溢散开来，好吃到上瘾。薛琮夹起一块鸭血，放入口中。鸭血口感软嫩细腻，一咬就破，嫩到令人难以想象。细细咀嚼，却又能够感受到鸭血的弹性与韧性。吃了一块，立刻又想着要吃第二块。他连着吃了好几块鸭血，又喝了一口香醇的老鸭汤，肠胃瞬间就暖了起来，连带着整个人都舒展开来。宋晔平时话就不多，现在更是一句话都不说，埋头猛吃。四人都一口接一口，吃得根本停不下来。嫩滑紧致的鸭血，紧实肥美的鸭肝，筋道的鸭肫，厚实耐嚼的鸭心。还有那清脆爽口的鸭肠，嚼起来口中轻响，咸香四溢。最妙的便是那吸满了汤汁的豆泡，每嚼一下都能够感受汤汁的溢出。老鸭汤的醇香和豆泡自身的豆香交织在一起，让人欲罢不能。咸香可口的鸭杂伴随着粉丝入口，真是越嚼越香，让人恨不得把舌头都吞下。干饭四人组将鸭血粉丝吃得一干二净，连一口汤都没有剩下。，！“好好吃。”“真好吃。”“真舒服。”“好饱。”四人同时发出一声谓叹。这顿饭吃得可真舒服，感觉浑身都暖和了起来。坐在隔壁桌的几位监生一整顿饭都在受折磨，他们很想上前要一点鸭血粉丝尝一尝，却碍于脸面不好开口。只好一直忍着，直到四人用餐结束。刚才他们在一旁听得分明，看得真切。那香得让人想要流口水的鸭血粉丝是用鸭内脏和鸭血做成的。如果说以前他们对此类内脏存有偏见，认为是腌臜物，现在已经完全没有这种想法了。这哪是什么腌臜之物，这根本就是让人难以抗拒的美味！！也不知道鸭血粉丝会不会放在一品楼里面卖，何时才会卖。也不知道现在才跟沈家兄弟打好关系还来不来得及。毕竟薛琮就是因为跟沈家兄弟关系好，才能够跟他们一起用膳的。唉，如果自家也有一个厨艺绝佳的妹妹就好了。或者……能够娶到一位像沈华筝一样貌美又厨艺高超的妻子。嘿嘿嘿，怪不好意思的。说起来，沈家四姑娘自从跟那叶令怀退婚以后，就一直没有订婚，是不是代表他们也有希望？？不过，就沈家人将沈华筝那么宝贝的样子，也不知道贸然上门提亲会不会被打出去。：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬