格格党

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第59章 第五十九章（第3页）

鸭肉价格比鹅肉便宜了快一半，一只也有三四斤，买上一只再放点配菜，正好够全家吃。

钟意见他们想学，就仔细介绍起了铁锅炖大鹅的做法，这是很出名的菜，只不过他们这边不流行，村里人几乎没谁做过。

焯过水的大鹅要先炒一会儿，把肉里的油脂炒出来，再放去腥的葱姜蒜，放大料和少许的干辣椒继续炒。

一大锅肉，放料很有讲究，重了轻了都不行，大鹅是越炖越入味儿，料一旦放重了，到后面不是太咸口就是满嘴香料味儿。料放轻了又炖不入味儿，哪怕后面再补救也是浮于表面，这就是为什么在外面吃饭时，点的肉都是外皮有味儿，肉却不香的原因。

大鹅炒完就该加水焖煮了，也有人会放一些啤酒黄酒之类的，钟意没加这些，只放了一点酒酿。

大鹅的肉要炖软烂需要时间，尤其是这么一大锅肉，少说得炖上一个半到两个小时。

柴火烧的噼啪作响，锅盖盖不住的香味一缕缕往外飘。有一辆过路车把车停在了路边朝钟意喊：“老板，你家又在做什么啊，这香的，连过路的都扛不住。”

后面又来一辆车也跟着停下了，人还下了车跑到马路边上来看，“老板，你家伙食可真好，我天天从你家门口路过，十天至少有八天能闻着香。”

“可不，真馋人。老板，要不你干脆开个农家乐算了，我保证每周都来。”

“我肯定也来，带着孩子在这儿吃顿好的，可比去城里挤这挤那排队的舒服多了。”

两个车主一唱一和地，都想打听钟意有没有开农家乐的意向呢。

钟意还没开口，邻居们就七嘴八舌地说了起来。

“小意要真开了农家乐，你们照样得排队，怕到时候这公路上都得站满人。”

“就是，现在小意摆个摊一天都有几百上千人排队买饭，开了农家乐还得了。”

“小伙子，还是太天真了。”

听到这句，钟意都忍不住笑了，对两位车主说：“现在还不知道呢，也许以后会安排。”

他们村位置还是很好的，农家乐这事李成学也跟钟意提过，但钟意现在忙不过来。

而且农家乐也不能随便开，还得买宅基地呢，现在农村的宅基地可不好买，钟意也不想拆了自家房子改成农家乐，打算再等等看，后面或许会有别的解决办法。

两位车主挺失望，想吃顿好的怎么就那么难呢？

而这两人显然不是个例，从钟意炖上大鹅开始，时不时就有人来问，还有想花钱买肉的，不过都被钟意拒绝了。

等钟意把要卤的炸的，大部分食材都处理好后，陆陆续续开始来客人了。

今天最先到的是钱锦明，昨晚赶回来的，就为了今天来吃大鹅。

他搬了个凳子坐在旁边跟钟意说出工厂生产的情况。

“你昨天说那一万袋牛肉干一天不到就卖完了时，我就跟杨总商量了下，再开一条生产线，另外追加五万订单。”

杨总就是全盛食品公司的老板，接了牛肉干的订单。

好又吃的田总接的是冷吃兔，而远洋食品的高总则是生产辣子鸡。