格格党

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第43章 肠粉也可以有很多种吃法二（第1页）

乐佳郡主看着蒸熟的肠粉，不由得感叹：“筝筝，这肠粉看起来就很好吃的样子。”蒸箱被撤下来之后，之前还莹白流动的米浆已经变成了透明色，服服帖帖，平平整整地贴在了蒸屉上。沈华筝干净利落地用刮板将蒸屉里的肠粉一铲一刮，整张肠粉皮顿时被卷成了长条形。“来，试一下斋肠。”沈华筝将酱料倒在乐佳郡主和周瑛面前的肠粉上，纯净莹白的肠粉被酱汁一浇，顿时冒着诱人的香气。乐佳郡主迫不及待地拿起筷子，挑起一条肠粉，放至唇边轻轻咬了一口。肠粉已经被酱汁浸透，吃起来柔软温顺。浓郁的香菇味和悠悠的米香很好地融合到了一起，酱汁的咸香和米浆特有的清香结合到一起，别有一番风味。嚼着嚼着，还能吃到一些香菇沫。滑嫩的口感，咸鲜的味道。乐佳郡主越吃越欢，唇齿间都是极致的鲜美。“好吃，真好吃！”周瑛也用筷子夹起一条肠粉，肠粉带着微微的弹韧，在筷箸间颤颤巍巍地晃动，仿佛一用力就会被夹碎。用米浆做成的肠粉，软糯柔滑，米香浓郁。放入口中轻轻一咬，滑弹的肠粉在齿间破开，软滑细腻，质地极嫩，吃起来软软糯糯的，还有些弹牙，带着微微的韧性。肠粉米香浓郁，顺滑柔嫩，酱汁鲜味纯粹，还带着香菇特有的鲜香，三者完美地结合在一起，口感极佳。吃完一整条斋肠，周瑛看向沈华筝：“肠粉清淡鲜美，确实美味。”沈华筝笑道：“这种是斋肠，就是里面没有任何馅儿的。肠粉分很多种，有鸡蛋肠粉，鲜虾肠粉，牛肉肠粉，菌菇肠粉，韭菜肠粉，鲜虾红米肠……”“韭菜肠粉！”“韭菜肠粉！”周瑛和乐佳郡主两人异口同声，说完都是一愣。沈华筝也微微一怔，旋即又笑了起来。“好，我们接下来就做韭菜肠粉。”夷安长公主本以为今日午膳只有她一个人吃了，谁知刚至中午，乐佳郡主回了长公主府。她手里拎着一个食盒，兴冲冲地跑到夷安长公主面前。“祖母，尝尝我带回来的肠粉。”她将食盒放在桌上，从里面取出两碟肠粉。“这是鸡蛋肠粉，还有韭菜肠粉。”沈华筝不知道用了什么法子保温，沈府和长公主的距离也不远，现在肠粉和酱汁拿出来都还是热的。夷安长公主看了看面前两碟截然不同的肠粉，一碟带着微微的黄色，一碟皮似白玉，馅如翡翠。趁着肠粉上的热气还未完全散去，乐佳郡主将酱汁倒在肠粉。酱汁慢慢渗透到滑嫩的肠粉皮里，一股浓郁的香味扑面而来。乐佳郡主期待地看着夷安长公主，“祖母，快尝尝味道怎么样。”说着，她还有些不好意思，“这都是孙女做的，也不知道合不合祖母的口味。”今日在沈府，沈华筝几乎把所有的肠粉种类都做出来让她们尝了个遍。乐佳郡主一直想亲手做一些吃食给祖母吃，只是那些太复杂的暂时还学不会，只能先做比较简单的鸡蛋肠粉和韭菜肠粉。：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬